1. Nhu cầu tuyển dụng nhân lực về ngành đầu bếp tại Đức
Nghề đầu bếp đã được xác định là một trong những Engpassberufe (nghề bị thiếu nhân lực) trong phân tích của Cơ quan Lao động Liên bang, tức là có dấu hiệu thiếu trầm trọng so với số người có chuyên môn sẵn có; điều này cũng là nhận định từ hiệp hội nghề nghiệp của đầu bếp ở Đức.
Số liệu báo cáo và phân tích ngành cho thấy ngành nhà hàng-khách sạn ghi nhận hàng chục ngàn vị trí trống: số liệu của cơ quan thống kê và báo cáo truyền thông nêu con số đăng ký hơn 33.000 vị trí trống chỉ trong ngành nhà hàng – khách sạn (và các tổ chức ngành như DEHOGA ước tính con sốthực tếthiếu hụt có thể cao hơn — thậm chí gấp đôi khi tính cả các vị trí không được đăng chính thức). Nói cách khác, nhiều nhà hàng và khách sạn đang tìm người liên tục nhưng khó tuyển đủ.
2. Điểm lợi và hạn chế khi tham gia du học ngành đầu bếp
2.1. Cơ hội thực tế để phát triển từ nước ngoài
Mức lương trung bình cho vị trí đầu bếp toàn thời gian thường rơi vào khoảng khoảng 2.500–3.500 Euro/tháng (tùy nguồn, vùng và cấp bậc); đầu vào khoảng ~2.000 Euro và với kinh nghiệm/nhà hàng cao cấp mức có thể lên 3.000–5.000 Euro cho vai trò sous-chef hoặc head chef. Tuy nhiên sự phân hóa cao theo vùng (miền Nam/München hay các khu du lịch thường trả cao hơn), loại cơ sở (khách sạn lớn vs quán nhỏ) và theo thâm niên.
Vì thiếu hụt người lao động, nhiều doanh nghiệp sẵn sàng tuyển từ nước ngoài, có chương trình, dự án hỗ trợ tuyển dụng quốc tế và quy trình nhập cư chuyên biệt cho lao động có tay nghề; đồng thời có nhiều vị trí học nghề (Ausbildung) kèm lương thực tập. Điều này mở ra cơ hội cho ứng viên nước ngoài có kỹ năng nghề, sẵn sàng học tiếng Đức và chấp nhận yêu cầu ca làm việc.
2.2. Những hạn chế khi bạn đi du học ngành đầu bếp tại Đức
Nghề bếp ở Đức đòi hỏi sự chịu đựng tốt về thể lực và tinh thần. Công việc thường diễn ra trong môi trường nóng, nhịp độ nhanh, liên tục đứng nhiều giờ liền. Đặc biệt vào giờ cao điểm (trưa, tối, cuối tuần, lễ tết), áp lực tăng gấp nhiều lần. Điều này khiến không ít học viên bị “sốc nghề” trong thời gian đầu.
Đầu bếp hiếm khi làm giờ hành chính. Bạn sẽ phải làm ca tối, cuối tuần và ngày lễ – những thời điểm mọi người nghỉ ngơi thì bếp lại hoạt động hết công suất. Việc này có thể ảnh hưởng đến cân bằng cuộc sống, sức khỏe và thói quen sinh hoạt cá nhân.
3. Chương trình đi du học nghề ngành đầu bếp tại Đức
3.1. Điều kiện để đi du học nghề đầu bếp tại Đức
3.1.1. Trình độ học vấn
- Tốt nghiệp THPT
- Một số trường/đối tác tại Đức có thể yêu cầu bằng tốt nghiệp trung cấp hoặc cao đẳng liên quan đến dịch vụ – du lịch – nhà hàng, nhưng phần lớn chỉ cần bằng THPT.
3.1.2. Trình độ tiếng Đức
- Cần đạt tối thiểu chứng chỉ tiếng Đức B1, bạn mới có thể đi du học nghề Đức
- Một số chương trình chấp nhận A2 tại Việt Nam, sau đó học tiếp B1 khi sang Đức, nhưng thông thường B1 là chuẩn yêu cầu để có visa du học nghề tại CHLB Đức.
- Vì môi trường làm việc trong bếp đòi hỏi giao tiếp nhanh và chính xác, nên tiếng Đức tốt sẽ giúp bạn dễ hòa nhập và tránh sai sót.
3.2. Độ tuổi
Độ tuổi lý tưởng để có thể đi du học nghề là từ 18 – 35 tuổi: Vì độ tuổi này bạn còn đủ sức khỏe, để có thể đáp ứng tốt các công việc mà doanh nghiệp Đức đưa ra.
3.3. Sức khỏe
Cần sức khỏe tốt, không mắc bệnh truyền nhiễm, đủ khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao, thường xuyên đứng nhiều giờ. Một số trường hợp phải có giấy khám sức khỏe tổng quát để nộp hồ sơ.
3.2. Lộ trình để giúp bạn đi du học nghề đầu bếp tại Đức
3.2.1. Đạt chứng chỉ tiếng B1 tiếng Đức
Học tiếng Đức tại Việt Nam, nếu bạn cần đạt đến trình độ B1 sẽ phải mất từ 8 – 12 tháng để thi chứng chỉ B1.
- WBS Training Vietnam, chúng tôi luôn sẵn có các khóa học lẻ, combo từ A1 – B1
- Đặc biệt khi học tập tại WBS, học viên sẽ được thi ngay chứng chỉ Telc B1 tại WBS mà không cần phải đi tìm địa điểm và suất thi ở bên ngoài.
3.2.2. Chương trình đào tạo nghề tại Đức
Sau khi sang đến Đức, bạn sẽ phải tham gia chương trình đào tạo nghề tại trường nghề của Đức – Thời gian sẽ mất từ 3 năm, sau khi tốt nghiệp bạn sẽ được đi làm như một người lao động có tay nghề với mức lương xứng đáng
4. Bạn sẽ nhận được lợi ích gì khi tham gia chương trình du học nghề Đức ngành đầu bếp tại WBS Training Vietnam
- Học tập tiếng Đức tại WBS được thi chứng chỉ ngay tại đơn vị, được ưu tiên xuất thi
- Học tập chuẩn chương trình theo khung tham chiếu Đức
- Học tập với giáo viên người Đức
- Được miễn học phí khi du học nghề tại Đức trong 3 năm
- Nhận lương thực tập khi vừa học vừa làm lên đến 1200 Euro
- Khi học tập và làm việc tại Đức bạn hoàn toàn có thể được đóng bảo hiểm y tế, thuế đầy đủ. Với hệ thống y tế và phúc lợi xã hội bậc nhất thế giới
- Cơ hội có việc làm lên đến 100% sau khi tốt nghiệp, đa dạng khu vực, doanh nghiệp tuyển dụng, bằng nghề áp dụng toàn EU
Nhanh tay đăng ký du học nghề tại WBS Training Vietnam để được hưởng các ưu đãi chưa từng có nhé!
