Hiện nay, không phải ai cũng có bằng cấp đại học để phù hợp với chương trình chuyển đổi bằng tại Đức. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn đã mất đi cơ hội sang Đức làm việc và xây dựng tương lai. Với những ai đã quen thuộc với công việc chế biến thịt, bán thịt tươi sống tại Việt Nam, thì du học nghề chuyên ngành cung ứng thực phẩm tại Đức chính là con đường dành cho bạn, vừa ổn định, vừa có cơ hội định cư tại trời Âu
1. Du học nghề chuyên ngành cung ứng thực phẩm là gì?
Trong hệ thống cung ứng thực phẩm tại Đức, chuyên viên cung ứng thực phẩm hay cụ thể hơn còn gọi là chuyên viên bán thịt (Fleischer/Fleischerin) đóng vai trò quan trọng hơn nhiều người vẫn nghĩ. Đây không chỉ là một công việc tăng cường bán hàng mà là một nghề có đào tạo bài bản, có chuyên môn rõ ràng và gắn liền với văn hóa tiêu dùng của người Đức.
Người làm nghề này là cầu nối giữa người tiêu dùng và chất lượng thực phẩm: họ hiểu rõ từng loại thịt, biết cách bảo quản đúng chuẩn, chế biến sơ bộ theo yêu cầu và tư vấn phù hợp với khẩu vị cũng như cách nấu nướng của từng gia đình.
Hiện nay, chuyên gia bán thịt tại Đức đang đứng trước bài toán lớn: thiếu hồng động tử vong. Ngày càng ít người trẻ Đức chọn nghề, trong khi có nhiều người lớn tuổi trong ngành đã đến tuổi nghỉ hưu.
2. Vì sao nên chọn du học nghề chuyên viên cung ứng thực phẩm tại Đức?
Đức đang thiếu hàng khối ngành thực phẩm lao động
Với tiêu năng nuôi thịt lớn và hệ thống bán lẻ phát triển, nước Đức cần rất nhiều lao động có tay nghề trong ngành cung ứng thực phẩm (chuyên viên bán thịt) và chế độ biến thực phẩm. Tuy nhiên:
- Giới trẻ Đức ít chọn học nghề này do tính chất lao động tay chân
- Nhu cầu tăng cao sau dịch bệnh và làm già hóa dân số
- Doanh nghiệp Đức ưu tiên tuyển sinh quốc tế có tinh thần làm việc túc túc
Được đào tạo bài bản và có định hướng rõ ràng:
Tại Đức, công việc này được đào tạo thông qua chương trình Ausbildung kéo dài 3 năm, kết hợp giữa học lý thuyết tại trường nghề và thực hành tại các cửa hàng bán thịt hoặc siêu thị lớn. Trong quá trình học, học viên không chỉ học cách phân loại thịt, chế biến đơn giản mà còn được đào tạo kỹ năng sắp xếp hàng hóa, giữ vệ sinh an toàn thực phẩm và đặc biệt là kỹ năng giao tiếp tiếp, tư vấn khách hàng.
Ở nhiều nơi, ở Đức, người bán thị trường (chuyên viên cung ứng thực phẩm) được xem là một phần của ngành thực phẩm công truyền thống (Handwerk) – được đánh giá cao và có tính ổn định trong sự nghiệp.
Lương hấp dẫn, cơ hội việc làm mở rộng khắp EU sau khi tốt nghiệp
Trong thời gian học nghề, học viên được nhận hỗ trợ dao động từ 800 – 1.100 Euro/tháng, tùy theo năm học và nơi đào tạo. Sau khi tốt nghiệp, trình độ lương khởi nghiệp thường vào khoảng 2.200 – 2.800 Euro/tháng , và có thể cao hơn nếu bạn làm việc tại các hệ thống lớn, có kinh nghiệm lâu năm hoặc chiết khấu vị trí tổ trưởng tinh thực phẩm.
Đặc biệt, sau một thời gian làm việc, bạn hoàn toàn có thể học tiếp lên để trở thành chuyên gia quản lý ngành hàng (Fachwirt/in) hoặc mở cửa hàng riêng nếu đủ điều kiện – điều mà nhiều người Việt đã và đang làm thành công tại Đức.
Bằng cấp của bạn khi tốt nghiệp Ausbildung sẽ được công nhận trên toàn Châu Âu , cơ hội làm việc của bạn không chỉ được làm việc tại nước Đức mà có thể là Thụy Điển, Hà Lan, Thụy Sĩ, Pháp….
Xin visa định cư dài hạn tại Đức
- Sau khi học xong và làm việc ổn định, bạn được phép xin định cư lâu dài
- Có thể bảo lãnh vợ/chồng/con sang đoàn tụ
- Có cơ hội học thêm tiếng, thi quốc tịch sau 5–8 năm
3. Điều kiện để xây dựng ngành nghề chuyên môn cung ứng thực phẩm tại Đức
- Không cần bằng Đại học chỉ cần bằng tốt nghiệp THPT
- Có trình độ tiếng Đức B1
- Có sức khỏe thật tốt, siêng năng, chăm chỉ và túc túc với công việc
- Ưu tiên những người đã có kinh nghiệm làm việc thực tế trong ngành thịt hoặc thực phẩm tươi sống (thường du học nghề sẽ không yêu cầu kinh nghiệm vì sang Đức bạn sẽ được đào tạo bài bản về chuyên môn và kỹ năng làm việc, nhưng lợi thế về kinh nghiệm có thể giúp bạn ghi điểm trong kinh doanh khi phỏng vấn.
4. Lộ trình du học chuyên ngành cung ứng thực phẩm tại Đức
- Giai đoạn 1: Học tiếng Đức từ A1 – B1 tại Việt nam. Hiện nay bạn có thể tham khảo các trung tâm uy tín về tổ hợp từ khóa học tiếng Đức từ A1 – B1, hoặc các từ khóa học lẻ để nâng cao trình độ tiếng Đức của mình. Tại WBS Training Vietnam , chúng tôi vẫn đang tuyển sinh các khóa học lẻ, đặc biệt nhận phần quà như tai nghe bluetooth, máy tính bảng miễn phí khi đăng ký các khóa học tiếng anh tại WBS.
- Giai đoạn 2: Hãy tư vấn cho doanh nghiệp để có được đồng nghiệp tại Đức (một trong những điều kiện cần có khi đi xin visa du học nghề tại Đức). Tại WBS không chỉ là môi trường giáo dục, đào tạo tiếng Đức mà chúng tôi còn hỗ trợ học viên luyện phỏng vấn, viết thư động lực trước khi các bạn chính thức tư vấn doanh nghiệp. WBS chúng tôi luôn muốn mang đến một dịch vụ tốt nhất cho khách hàng khi cần.
- Giai đoạn 3: Xin visa: Hiện nay, rất nhiều trung tâm khi các bạn theo học hay làm hợp đồng, thì bên trung tâm sẽ có nhiệm vụ hỗ trợ các bạn từ A – Z về hồ sơ để xin visa, đưa các bạn đến VFS để phỏng vấn visa, và tất nhiên tại WBS đều đầy đủ và đội ngũ cực kì nhiệt tình.
- Sang Đức 2 – 3 năm du học nghề (vừa học vừa làm): Một trong những đặc điểm tại sao du học nghề Đức lại mang đến nhiều cái nhìn tích cực đối với giới trẻ Việt Nam. Bởi vì, gần đây, chính phủ Đức đã đưa ra chính sách miễn phí 100% đối với du học nghề kép (bao gồm cả học viên quốc tế). Trong thời gian học tập, các bạn vẫn được nhận lương thực tập lên tới 1000 EUR/tháng. Chi phí này có thể giúp bạn chi trả đủ tiền ăn uống, sinh hoạt hàng tháng mà không cần phải phụ thuộc vào gia đình. Sau khi đã tốt nghiệp, cấp du học nghề Đức được công nhận trên toàn khối EU, cơ hội làm việc cực kỳ mở rộng, lương gấp 2, 3 lần khi đi học.
Chuyên viên cung ứng thực phẩm (chuyên viên bán thịt) là một nghề không ồn ào, không hào phóng. Nhưng chính sự cứng rắn, chuyên tâm và niềm tự hào trong từng miếng thịt được chuẩn bị kỹ lưỡng đã giúp nghề này giữ vững chắc chắc trong xã hội Đức. Người Đức có thể mua thịt ở siêu thị, nhưng họ vẫn tin tưởng và yêu thích những cửa hàng truyền thống, nơi họ được phục vụ bằng sự am hiểu, chân thành và kỹ năng chuyên môn.
Nếu bạn đang tìm một công việc ổn định, được đào tạo bài bản, có thể sống tốt tại Đức, và không phải làm việc bằng đôi tay và tận tâm – thì đây chính là lựa chọn đáng để cân nhắc.
